Science & Food
-
Molecular cooking experimental kits - SpherificationDetailed educational activitiesProduct without danger Rapid implementation€43.33 Excl. Tax €52.00 Incl. TaxAvailability:
Molecular cuisine discovery packAvec guide d'utiisation€35.00 Excl. Tax €38.50 Incl. TaxAvailability:
Kappa-carrageenan = E407Modify or stabilize the texture of an alimentUnderstanding the food products labeling€12.91 Excl. Tax €14.20 Incl. TaxAvailability:
Xanthan gum = E415Modify or stabilize the texture of foodUnderstanding the labeling of food products€12.27 Excl. Tax €13.50 Incl. TaxAvailability:
Sodium alginateModify or stabilize the texture of an alimentUnderstanding the food products labeling€12.04 Excl. Tax €12.70 Incl. TaxAvailability:
Food colour kitKit de 3 flacons de 12 ml€6.33 Excl. Tax €7.60 Incl. TaxAvailability:
Aromas Bitter almond aromaUne sélection d'arômes de qualité alimentaireAvailability:
Molecular cuisine experimental kits - Gelling agentDetailed educational activitiesNot dangerous product Rapid implementation€48.33 Excl. Tax €58.00 Incl. TaxAvailability:
Symbiosis of traditional yoghurtEnsemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prixStarting at: €10.58 Excl. Tax €11.64 Incl. TaxAvailability:
Symbioses creamy "standard" yoghurtEnsemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prixStarting at: €10.58 Excl. Tax €11.64 Incl. TaxAvailability:
Streptococcus thermophilusEnsemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prixStarting at: €10.58 Excl. Tax €11.64 Incl. TaxAvailability:
Lactobacillus helveticus (high acidifying activity)Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prixStarting at: €10.58 Excl. Tax €11.64 Incl. TaxAvailability: