Science & Food
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Molecular cooking experimental kits - SpherificationDetailed educational activitiesProduct without danger Rapid implementation
Molecular cuisine discovery packAvec guide d'utiisation
Kappa-carrageenan = E407Modify or stabilize the texture of an alimentUnderstanding the food products labeling
Xanthan gum = E415Modify or stabilize the texture of foodUnderstanding the labeling of food products
Sodium alginateModify or stabilize the texture of an alimentUnderstanding the food products labeling
Food colour kitKit de 3 flacons de 12 ml
Aromas Bitter almond aromaUne sélection d'arômes de qualité alimentaire
Molecular cuisine experimental kits - Gelling agentDetailed educational activitiesNot dangerous product Rapid implementation
Symbiosis of traditional yoghurtEnsemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
Symbioses creamy "standard" yoghurtEnsemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
Streptococcus thermophilusEnsemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix
Lactobacillus helveticus (high acidifying activity)Ensemencement direct du lait – Souches calibrées qualité fromagerie au meilleur prix